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客房布草
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酒店布草配置的常识
来源:www.jsjry.cn 发表时间:2020-04-26

    酒店铺法的分类,根据不同的文化底蕴,铺床方式也有所不同


1、西式铺法

      被子是放在柜子里的,所以尺寸较小见床位配置里的西式铺法中的配置,还配有毛毯,毛毯是用床单包的,床单在配置时要多配置一条。用床罩盖在床上,床罩一般是用装饰布做的,里面有一层定型棉,现很多酒店用床盖代替了床罩,床盖一般也是用装饰布做的。因就目前使用情况来看,这中铺法较少,就不再多讲。


2、中式铺法

     被子都是铺在床上的,高星级酒店还会配置床尾垫、靠垫,以装置性的饰品来提升酒店的品位,具体配置见床位配置,另外床尾垫除常规配置外,还有其它款式如上方下圆。

床护垫、床单、被单包毛毯、床罩下垂45厘米。前面两折侧面一个折,罩起来。

一、床位配置(中式铺法) 见床位配置表

二、床上用品及毛巾的配置尺寸(中式铺法)配置比例

(一)床上用品配置标准

1、床单缩水后四边包边15㎝酒店一般床垫高度500px

2、被套缩水后两边下垂35㎝

3、枕套常用规格90×60㎝、 88×58㎝和85×55㎝(缩水前尺寸)

4、枕芯常用规格80×50㎝和75×45㎝

5、被芯长度下垂30㎝宽度两边下垂30㎝(具体根据被套配置长方向小375px,宽方向小20 cm)

6、床护垫与床的大小相同(为防止缩水长宽可加2cm)

7、床裙与床的大小相同,高度为从床厢到地面的距离常规为25㎝,床裙离地面50px

8、床尾垫两边下垂30㎝或875px

9、靠垫套常规配置50×50㎝,靠垫芯52×1300px

(二)配置数量及比例

1、配置数量及物品

2×1.5床以下为小床(不包括1.5床),2×1.5床以上为大床(包括1.5床)

小床每张床: 床单 1条 被套1条 枕套2条枕芯2个

                     被芯1条 床护垫1条 床裙1条靠垫1个 床尾垫1条

大床每张床: 床单 1条 被套1条 枕套4条枕芯4个

                     被芯1条 床护垫1条 床裙1条靠垫2个 床尾垫1条




酒店布草采购的要求

     酒店布草织物的采购要明确制定足够的平均用量水平,了解布草在周转过程中会出现的情况,确定采购物品的质量要求。确定客房和餐饮部门所用布草的平均用量是一个简单的算术问题。


对于客房用布草,要考虑:


  1. 客房总数

  2. 床型配置情况

  3. 预测次年客房使用率

  4. 平均双重客房使用率



客房棉织品的测算公式为:

     在测算客房棉织品的量时首先要明确自己本饭店的星级标准,饭店客房各类棉织品的配给数量多少,以及棉织品的标准重量是多少。饭店的星级不一样,棉织品的配给数也不一样,在这里按一般的计算,星级饭店的配给数和国际上通用的棉织品的数量及重量标准如下:


  1. 物品名称

  2. 一般配给数量

  3. 国际通用棉织品重量

  4. 总重量


库存

     确立业务需要的平均数量并执行这些数量后,还要为发展留有一定库存。丢失、使用不当或损坏都是不可避免的。布草库存应该每季检查,以记录下列现象的历史、并了解其无发展方向:

1、丢弃原因不明的损失:

     让我们讨论一下为什么要强调这两点。根据一些物品的磨损程度或因其已经被撕破而决定将其取出,不再周转流通,因而丢弃的数量很容易掌握。通过观察所丢弃的物品,分析丢弃原因,可以找到一些潜在原因,如:小洞三角形撕口、污迹,通过确定破损状况,可以找到造成破损的根源。

2、入库时数目清点不清

3、小偷小摸

     对于清点不清,可以再次查库,但如果数量肯定准确无误,那么就意味着出现了安全问题。库存是为了以下几点服务的管理工具:为确定问题出在哪里;为维持平均用量水平;为确定明年的预算。

      库存记录的主要目的就是要建立一个历史档案、了解发展趋势。库存是用来建立以下几点的:问题在哪里,以便能采取相应措施,纠正错误、解决问题,更能赢利;保证平均量供应充足,避免客人不满或员工因没有足够工具工作而影响士气。

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